La comida indonesia es una prolongación de la gastronomía de Malasia, pero más barata y menos variada. En Malasia hay una gran población de chinos e indios, por lo que puedes optar a diferentes tipos de restaurantes. Después de llevar aquí un mes añoras con todas tus fuerzas la carne roja. Aquello que te devolvía a la vida. Aquí no te queda otra que morir al palo de los noodles con vegetales y huevo que es lo más barato. Nosotros perdimos en 2 meses entre 6 y 10 kilos de peso. ¡Que no digan que la pasta engorda!.
Nos volvimos vegetarianos y sin instintos. Notarás que hasta tus uñas pierden fuerza de la falta de proteína, cosa que no le ocurre al indonesio de a pie porque es bien sabido que les encanta llevar la uña del meñique o del pulgar larga y dura para utilizarla como navaja o herramienta para orificios. Misterios de la vida del señor…
Nasi goreng o mie goreng representan la base de la alimentación de la comida indonesia de cualquier viajero por estos países. Estas palabras en Indonesia significan noodles o arroz fritos con verduras y huevo. Suelen estar muy ricos y son lo más económico, el aspecto es el que se ve en la foto de portada. El precio suele estar en 15-20.000 RP (1-1,4€) y si quieres añadirle pollo (“Ayam” en indonesio) el precio subirá a 25-30.000 RP, nosotros decidimos no hacerlo nunca más porque siempre era una decepción la cantidad de pollo.
Para situaciones de urgencia o cuándo no te quede otra opción, como en el aeropuerto, tienes el “Pop Mie”: preparado instatáneo de Noodles como comida indonesia rápida. El precio en aeropuerto es de 10.000-15.000 RP (1€). Para el día a día no es la mejor opción, ya que sabe demasiado a Avecrem.
El Redang es un plato con base de coco y como alimento principal vegetales, pollo o vaca. Pica que no veas, no te olvides de pedirlo poco picante o arderás en el infierno. Los precios varían entre 30-60.000 RP (2-3,5€). Para ocasiones especiales. En Indonesia ese precio es caro.
El cap cay es uno de los mejores platos de la comida indonesia. Se trata de una especie de sopa con maíz cocido, lechuga, pimiento, brócoli, zanahoria y cebolla , siempre puedes añadirle carne o pescado. Está bien para cenar ligero cuando estás cansado de los noodles, y la salsa es brutal. El precio va en torno a los 20-30.000 RP (2€)
El pescado suele estar rico, aunque hay que tener ojo con las salsas. Tienen una extraña manía de untarlo todo en salsa barbacoa y que pierda la materia prima todo su sabor. Recomendamos pedir las salsas a parte. Suelen servirlo con arroz blanco sin nada y vegetales. EL sabor dependerá de lo que hayas pagado casi siempre. Los precios pueden empezar en 30.000RP (2€) y acabar hasta donde ellos quieran.
El gado-gado es uno de los platos de la comida indonesia con un sabor muy peculiar gracias a la salsa de cacahuetes. Consiste en un mix de verduras al vapor y crudas cubiertas con una salsa de cacahuetes muy rica. Todo esto acompañado de pan de gamba. El precio oscila de un sitio a otro y puedes encontrarlos por 25-40.000 Rp (1,5-2,5€).
Si te atreves a intentar cocinarlo en casa, visita ESTA PÁGINA donde te explican los ingredientes necesarios y cómo prepararlo.
Hay muchas cadenas de pollo frito al estilo KFC en Indonesia, pero por un precio muy inferior. Desafortunadamente para nuestra salud nos hemos deleitado en bastante ocasiones con esta maravilla y el precio es lo mejor, suelen costar 9.000 RP/pieza (0,6€). ¡Muy rico!Hay ofertas con más productos pero nosotros sólo hemos comido lo que más echábamos de menos, ¡LA CARNE!
Indonesia está llena de palmeras de las cuales caen cocos con un sabor espectacular. Ellos te los preparan para que primero te puedas beber el elixir y después arrastres los restos de carne con la cuchara. Delicioso y por sólo 1€.
Malasia es un país con una gastronomía similar pero más variada al ser una comunidad mezclada por varias religiones y culturas. Pincha AQUÍ para conocer más.
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